BONCHE - Basil (120g)

Bazylia nazywana jest królową przypraw. Z języka greckiego tłumaczenie dosłownie oznacza „król”. Jego pierwotną ojczyzną są Indie, Moluki, dzięki kampaniom Aleksandra Wielkiego rozprzestrzenił się na Europę. Bazylia była wysoko ceniona, brała udział w wielu obrzędach i obrzędach, przypisywano jej właściwości magiczne. W Europie, starożytnym Egipcie, Azji uważany był za symbol długowieczności i płodności. Jest także afrodyzjakiem, jej aromat działa relaksująco i kojąco, łagodzi zmęczenie.

Dania z dodatkiem bazylii to częsty atrybut romantycznych kolacji. Świeży i jasny aromat bazylii podkreśla słodycz w kuchni, jest często wykorzystywana w gastronomii.

Zielona bazylia ma łagodniejszy smak niż fioletowa bazylia. Z niego przygotowuje się znany włoski sos pesto. Bazylia jest dodawana do dań mięsnych, ciast i napojów bezalkoholowych, nadaje im jasny korzenno-trawiasty smak.